Summenformel: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
USP/EP-Name: Crospovidon
Chemischer Name: Unlösliches Polyvinylpyrrolidon; PVPP
INCCTFA-Name: Unlösliches PVP
Synonyme: Crospovidonum; vernetztes PVP
Qualität: Lebensmittelqualität
CAS N0.:[25249-54-1]
Handelsname: Sunvidone CL(STD)
Eigenschaften
- Unlöslichkeit:PVPP ist ein vernetztes Polymer, das in Wasser und organischen Lösungsmitteln unlöslich ist. Es kann nach Gebrauch leicht durch Filtration oder Zentrifugation entfernt werden.
- Hohe Adsorption:PVPP kann über Wasserstoffbrücken Tannine und Polyphenolverbindungen in Getränken adsorbieren, was zu Trübungen und Ausfällungen in Getränken führen kann.
- Chemische Inertheit:PVPP reagiert nicht chemisch mit Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und verändert nicht den Geschmack, die Farbe und die Textur von Lebensmitteln.
- Thermische Stabilität:PVPP bleibt in Umgebungen mit hohen Temperaturen stabil und eignet sich für eine Vielzahl von Verarbeitungsbedingungen.
Spezifikation
| Für die Bier- und Getränkeindustrie | Für die Pharmaindustrie (USP25) | |
| Trocknungsverlust (60 Minuten, 140 Grad Vakuum) | Weniger als oder gleich 6 % | Kleiner oder gleich 5 |
| Wasserlösliche Bestandteile | Weniger als oder gleich 1,5 % | Kleiner oder gleich 1,5 |
| Reste | Kleiner oder gleich 0,1 % | Kleiner oder gleich 0,1 % |
| PH-Wert einer 1%igen Lösung | 5.0-11.0 | 5.0-8.0% |
| Schwermetalle | Weniger als oder gleich 10 ppm | |
| Arsen | 3 ppm | / |
| Führen | Weniger als oder gleich 10 ppm | / |
| Zink | Weniger als oder gleich 25 ppm | / |
| Kupfer + Zink | Weniger als oder gleich 50 ppm | / |
| Stickstoffgehalt | 11.0-12.8% | 12.0-12.8% |
| Sulfatasche | Kleiner oder gleich 0,4 % | Kleiner oder gleich 0,2 % |
Anwendung
- Getränkeklärung
Bier: Adsorbiert Tannine und Polyphenole, die Trübungen verursachen, und hält das Bier klar und stabil.
Wein: Entfernt Polyphenole, die zu Niederschlägen führen können, und verlängert die Haltbarkeit von Wein.
Saft: Reduziert die Trübung und verbessert das Aussehen des Safts.
- Getränkestabilisierung
Durch die Adsorption von Polyphenolen, die zu Oxidation und Zersetzung führen können, kann PVPP in Lebensmittelqualität die Haltbarkeit von Getränken verlängern und gleichzeitig den Geschmack und die Farbe der Getränke bewahren.
- Antioxidans
Entfernt Oxidation auslösende Substanzen, um zu verhindern, dass Getränke und Lebensmittel durch Oxidation ihre Farbe oder ihren Geschmack verändern.
FAQ
1.Wie verwende ich PVPP in Lebensmittelqualität?
Üblicherweise wird es Nahrungsmitteln oder Getränken in Form von Pulver oder Granulat zugesetzt und nach vollständigem Kontakt mit der Flüssigkeit durch Filtration oder Zentrifugation entfernt.
2. Welche Vorteile bietet PVPP bei der Klärung von Bier und Wein?
Schnelle Klärung: Tannine und Polyphenole effektiv entfernen, Transparenz verbessern.
Verbessern Sie die Stabilität: Verlängern Sie die Haltbarkeit des Produkts und verhindern Sie Trübungen oder Ausfällungen im späteren Stadium.
3. Wird sich durch die Verwendung von PVPP die Zusammensetzung von Lebensmitteln oder Getränken verändern?
Nein. PVPP ist eine chemisch inerte Substanz, die nur Verunreinigungen adsorbiert und die Hauptzutaten, den Geschmack oder die Farbe von Lebensmitteln und Getränken nicht verändert.
4. Verursacht PVPP in Lebensmittelqualität eine Umweltverschmutzung?
Es hat kaum Auswirkungen auf die Umwelt. Gebrauchtes PVPP kann recycelt oder ordnungsgemäß entsorgt werden, um Ressourcenverschwendung und Umweltbelastung zu reduzieren.
5. Ist PVPP für den Einsatz in Umgebungen mit hohem Säuregehalt oder hohen Temperaturen geeignet?
Eine gute thermische Stabilität und Säure-Base-Toleranz können eine stabile Leistung unter stark sauren (z. B. Wein) oder hohen Temperaturbedingungen aufrechterhalten.
Beliebte label: PVPP in Lebensmittelqualität, chinesische PVPP-Fabrik in Lebensmittelqualität, NVP -Vernetzungspolymer zur Stabilisierung, NVP -Verknüpfungspolymer für Pharmazeutika, Papier NVP -Verknüpfungspolymer, Vernetzte Vinylpyrrolidon -Polymer zur Verdickungsanwendungen, Verdickung des NVP -Vernetzungspolymers, Stabilisierungs -NVP -Verknüpfungspolymer
